kacsa/líbazsír
25 dkg csirkemáj
1 db tojás
1 közepes nagyságú burgonya
1 fej közepes vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma
1 kanál mustár
só, bors, majoránna
ízlés szerint esetleg kakukkfű, pirospaprika
Elkészítés:
A hagymákat megdinszteljük a bő zsírban, majd rátesszük a májat. Néhány perc alatt átsütjük. Hagyjuk kihűlni.
Közben a tojást keményre főzzük, a burgonyát kockára vágva puhára főzzük.
A hagymást zsírt a májjal egy tálba tesszük, hozzáadjuk a fűszereket, a mustárt, a burgonyát és a tojást, majd botmixerrel homogénre pépesítjük.
